Стритфуд во Вьетнаме. Что нужно попробовать?

Честно говоря, я еще ни в одной стране не видела такого разнообразия уличной еды. В большинстве случаев, вся она вкусная, правда, не вся полезная))

Бань ми — самое часто встречаемое блюдо. Продается на каждом углу, мимо не пройдете точно. Бань ми представляет из себя багет с начинкой из разных видов мяса с овощами, что-то вроде шаурмы. Стоимость его, в среднем, 20 тыс донгов, а во вьетнамском квартале — от 10 тыс донгов.

Бань сео — блинчик из рисовой муки, кокосового молока и куркумы с начинкой (креветки, курица, свинина и другое с ростками сои и зеленью). Готовится в таких жаровнях с круглыми выемками и крышечками. Жарятся на масле, поэтому немного жирноваты, но все равно очень вкусные!

Гои Суон (свежие роллы) — ролл из тонкой лапши, кусочков свинины, креветок, базилика и листьев салата, все плотно завернуто в полупрозрачный Бан Транг (рисовая бумага).

Ча Джио (спрингроллы) — примерно такие же роллы, как и предыдущие, только обжаренные во фритюре.

Бань Куон — еще один вид роллов. Его отличие от предыдущих в том, что завернуты они в пропаренные листы рисовой бумаги.

Бань бао — любимый Полинкин стритфуд. Что-то вроде пирожка, но русские их чаще называют большими пельменями или мантами (поэтому вьетнамцы и на вывесках так пишут). Белого цвета — с мясной начинкой, зеленого — с кокосом. Бывают и другие начинки, но в туристических кварталах мы не встречали. Стоит от 10 тыс донгов, в нетуристических местах от 5 тыс донгов.

Бань чанг ныонг (Bánh trang nướng ) — мой любый стритфуд. Это еще один блинчик, на который кладутся начинки (мясо, яйцо, зелень, сушеные креветки, соусы и др.), перемешиваются, и все это дело обжаривается на гриле. Получается очень вкусно! Во вьетнамском квартале стоит 7 тыс донгов. В туристических местах подороже (торгуйтесь!).

Не часто, но можно встретить на улицах кокосовые вафли, которые жарятся прямо при вас. А в Хойане мы лакомились вафельными корзиночками с кокосовой начинкой. Если где увидите, не проходите мимо! Уличная выпечка во Вьетнаме очень вкусная!

На самом деле, помимо закусок во Вьетнаме можно купить на улице и «полноценную» еду — рис или лапшу с мясом и даже суп!

Причем, супов такое множество, что они, пожалуй, заслуживают отдельного поста)) А то туристы ограничиваются, в основном, одним фо и, в лучшем случае, лау (хот пот). А зря, есть и еще варианты. Расскажу о них в следующей статье.

P.S. Больше информации о наших путешествиях и фотографий в моем Инстаграме.